清炖排骨汤的家常做法

排骨富含蛋白质，脂肪相比鸡肉要高一些，适宜秋季食用。食用排骨可以补肾养血 ，滋阴润燥，提供营养、强身健体。小编精心收集了清炖排骨汤的做法，供大家学习实践一下!

清炖排骨汤的制作食材

清炖排骨汤的做法步​骤

1.先给排骨过一下水，去血味和浮沫后捞出。

2.过水捞出后的排骨。

3.再放入清水中，加葱和大料。加少许盐，是为了骨头入味。

4.半个小时后，盛出，加葱花即可。

猪排骨的功效与作用：

煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。

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