清炖排骨的家常做法

猪排骨适宜于气血不足，阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。小编精心收集了清炖排骨的做法，供大家学习实践一下!

清炖排骨的制作食材

清炖排骨的做法步​骤

1.排骨剁段，青笋和鲍鱼菇分别切块。

2.锅中水烧开，倒入排骨烧开倒出，放在凉水下冲洗干净，

3.高压锅中放水，姜片，枸杞，再放入冲洗干净的排骨一起煲熟，大概40分钟

4.排骨煲熟后，放入鲍鱼菇烧开

5.最后放入青笋烧熟。

6.放两勺香油

7.放2勺盐，一勺鸡精搅拌均匀

8.盛在碗里，味道鲜美无比。

烹饪指导

1、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;

2、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫

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