炖猪心汤要放什么材料比较好

猪心汤，即以猪心为主要材料熬制而成的汤。具有补虚，安神定惊，养心补血的功效，但因其胆固醇含量较高，故高胆固醇血症者忌食。下面就是小编给大家带来的炖猪心汤要放什么材料比较好，希望大家喜欢!

炖猪心汤的做法

材料：猪心、干桂圆肉、枸杞、蜂蜜、食盐

步骤：

1、将猪心彻底清洗干净，尤其是猪心里面的血块要处理掉，然后切片;

2、将干桂圆肉、枸杞洗净后，放进清水里泡发一会;

3、将上面这些材料一起放进炖盅，加入适量的清水，然后盖上盖子，放进清水锅里炖一个小时，炖好后再加入蜂蜜和食盐调味就可以了。

琥参猪心煲

材料：猪心一个，净山药300克，党参5克，琥珀粉5克

调味料：清汤，黄酒，盐

做法：

1、猪心洗净，切成两半，放沸水里汆烫，捞出切小块;

2、取砂锅，倒入清水、猪心和黄酒，旺火煮沸，撇去浮沫，放入党参、琥珀粉、山药，改小火炖到猪心熟烂，加盐调味。

功效：滋阴补肾，补脾益心，内热便溏者不宜食用。

安神猪心汤

【材料】猪心半个，枸杞3～5克，红枣两三颗，桂圆四五颗，茯苓3～5克，酸枣仁3～5克。

【做法】

①猪心洗干净血水血块，切成小块。

②药材洗干净浸泡一会。

③切好的猪心下锅放冷水加几滴料酒煮沸，撇掉浮沫，清水冲干净猪心。

④电炖锅炖两个小时即可。

小炒猪心

材料：猪心1个，青椒2个，葱适量蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，料酒适量。

做法：

(1)猪心处理干净后，切成小块。

(2)锅里放水，水开后放猪心焯变色捞出洗净备用。

(3)青椒洗净切块，葱切葱花，蒜切片，干辣椒剪段，花椒备用。

(4)锅中热油爆香花椒，将葱花、蒜片、辣椒放入炒出香味。

(5) 放入焯过水的猪心略炒，淋些许姜汁。放青椒块小炒一回

(6)加生抽、料酒、盐、鸡精调味即可。

煲猪心

材料：猪心1个，香菇3朵，十全汤料1包。

做法：

(1)香菇清洗干净，切成片备用。猪心切开清洗干净，并切片备用。

(2)电饭煲中加入清水，放入猪心煮开。

(3)待水煮开后，撇去漂浮的泡沫。放入切好的香菇，加入盐煲五分钟左右。

(4)放入十全汤料。盖上电饭煲盖子，继续煲20-25分钟。

(5)关掉电源，焖上几分钟即可出锅。

酸菜炒猪心

材料：猪心，酸菜适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，生粉适量，白糖适量，鸡精适量，胡椒粉适量，橄榄油适量。

做法：

(1)猪心处理好切成薄片。

(2)装好容器里，放入姜、生抽、白糖、胡椒粉、料酒，搅拌均匀腌制片刻。

(3)烧热锅倒入少许橄榄油爆香大蒜。倒入切成丝的酸菜大火爆炒，调入少许白糖，然后盛起待用。

(4)锅里再倒入少许橄榄油，将腌好的猪心倒入大火爆炒。6. 加入少许料酒、盐炒到变色。

(5)再将刚才盛酸菜重新加入一起翻炒。

(6)翻炒均匀调入少许鸡精即可熄火上碟。

玉米笋炒猪心

材料：玉米笋、适量猪心、适量胡萝卜、适量青椒、适量红辣椒。适量蒜头、适量酱油、适量盐、适量鸡精。

做法：

(1)玉米笋洗洗干净，对半切开，不切也可以，焯水至6-7分熟。

(2)放在凉水泡会，捞起来沥干待用。猪心切丝，或花刀，泡水去血水，沸水焯过去腥。

(3)胡萝卜、青椒切丝，红辣椒、蒜头切丁，起锅放油，下红辣椒、蒜头。

(4)煸出味道;放猪心丝;炒一会。下玉米笋，炒一会，煸炒。下胡萝卜、青椒丝。

(5)接着放少许盐、酱油、盐、鸡精就可以出锅了。

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