山药炖排骨家常做法

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。小编精心收集了山药炖排骨的做法，供大家学习实践一下!

山药炖排骨的制作食材

山药炖排骨的做法步​骤

1.准备食材：山药。

2.准备食材：猪骨。

3.山药去皮，切段备用。

4.在电饭锅里加入冷水。

5.放入洗净的猪骨。

6.盖住锅盖煮

7.半小时后，开盖加入山药

8.盖住继续煮

9.煮15分钟后，开盖放入食盐

10.盖盖转再煲一会，使原料吸进盐味，这样汤更浓鲜。

11.待食盐味融入肉块中后，即可出锅

排骨的功效与作用

1.补充蛋白质和脂肪酸

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补钙

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

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