猪肉炖白菜怎么做好吃又简单

猪肉富含的铁元素，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的，猪肉还是人体所必需维生素的主要来源，下面就是小编给大家带来的猪肉炖白菜怎么做好吃又简单，希望大家喜欢!

肉丸炖白菜一

材料

胡萝卜40-50g、白菜3-4枚、竹笋100g、肉丸16个、大蒜2瓣、盐麴适量。

做法

1、把白菜、竹笋、胡萝卜，切成容易食用的小块。

2、锅中放入色拉油，油热后，放入切成片的大蒜

3、再放入白菜炒一下，然后把竹笋和胡萝卜放进去一起炒一下，直到所有的蔬菜炒透为止。

4、加入适量的水、盐麴、胡椒粉、鸡精，煮到胡萝卜软了

5、再把肉丸放入煮熟，最后放盐和蚝油调味即可。

排骨炖白菜二

材料

猪排骨250克，白菜头250克，葱姜，肉汤，清油，香菜梗10克，精盐，味精，花椒水。

做法

1、把排骨剁成一寸五分长的段，白菜头切成长方块，香菜梗切成小段，葱，姜切成块，姜块用刀拍一下。

2、勺内放水，水烧开后放入排骨烫一下取出，再用水冲洗净血沫。

3、勺内放入少量清油，油烧热时放入葱，姜块炸锅，再放入白菜煸炒至半熟，添肉汤，加排骨，精盐，花椒水。烧开后，移在小火上炖烂，取出葱，姜块，加上味精，香菜梗，出勺盛在碗内即成。

白菜炖猪肉条三

材料

盐，鸡精，胡椒粉，酱油，香油，大白菜，猪肉条，水。

做法

1.大白菜和猪肉条切片。

2.现在锅中放油，等油热之后放入白菜煸炒，然后加入所有调料继续翻炒到白菜帮变软，然后再把白菜叶和猪肉条一起下锅后添水，煮熟即可。

家常炖白菜四

材料

白菜，土豆，肉，葱花，盐，花椒面，鸡精。

做法

1.把肉、白菜、土豆分别切片。

2.锅中倒适量的油，把土豆片两面煎一下后备用。

3.用锅中放油等油热之后放入肉煸炒，下入肉片翻炒几下后，加入葱花，花椒面，然后再把白菜片放进去翻炒。加入适量的盐。再加少许水。

4.快出锅前再把煎好的土豆片放进去。再加少量鸡精。五分钟后就可以出锅了。

炖白菜

材料

大白菜(小白口)400克，盐4克，料酒8克，牛奶50克，大葱25克，姜25克，味精3克。

做法

1.将鲜嫩大白菜择洗干净;葱洗净切葱段;姜洗净切块。

2.把净鲜嫩大白菜择洗干净切成1厘米宽、7厘米长的条，放入沙锅内，加入清汤1000毫升、葱段、姜块、精盐、料酒，用旺火炖熟烂，撇去浮沫，加入牛奶、味精，原锅上桌。

大白菜炖粉条土豆五

材料

大白菜，粉条，土豆。

做法

1、白菜切竖条 土豆切条，粉条事先煮一下。

2、爆锅后，炒土豆，加白菜，翻炒。

3、加水，粉条，开炖。

4、调味，出锅。小诀窍粉条是那种比较耐煮的。如果不耐煮的，就最后加入。

金华富贵炖白菜六

材料

大白菜1棵、香菇12朵、虾米、金华火腿粒各1碗、金针适量、葱2根、高汤1碗 糖、黄酒各少许。

做法

1.金华火腿粒切末;香菇、虾米及金针均洗净，泡软，金针打结，香菇去蒂，虾米挑除肠泥，均切末，盛入碗中，加入金华火腿拌匀成馅料;葱洗净、切末备用。

2.大白菜洗净，剥下外层叶片备用，再对切成两半，放入沸水中烫软，捞出，沥干水分，待凉后叶片中铺入部分馅料，留1大匙备用。

3.白菜放入砂锅中，盖上预留的白菜叶，倒入A料，以中火炖煮1小时，待白菜软透，取出覆盖的叶片，撒上葱末以及剩余馅料煮开，即可端出。

养生提示

大白菜能清热除烦、利尿解渴以及通利肠胃，并能缓和体内的燥热之气，金花火腿则是有名的煲汤食材，味不咸而香浓，煨出的汤汁口感鲜美醇厚。

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