土豆炖排骨块怎么做

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。小编精心收集了土豆炖排骨块的做法，供大家学习实践一下!

土豆炖排骨块的制作食材

土豆炖排骨块的做法步​骤

1.土豆洗净，去皮，切块

2.排骨洗净

3.锅里烧水，将排骨放进去焯一下，去掉血水

4.准备好调料，包括香叶、辣椒、肉蔻、陈皮、八角

5.准备好几块冰糖，喜欢稍甜些口味的人，可以多放一些

6.锅里热油，将冰糖放进去慢慢融化，注意搅拌

7.待冰糖变色后，倒入焯过水的排骨，翻炒几下

8.再把之前准备的香料倒入锅内一起翻炒，上色

9.倒入土豆块一起翻炒

10.在另一个碗里倒入酱油和水，加入葱、姜、蒜

11.将调好的汤汁倒在锅里，加盖，炖40-60分钟，出锅前加入盐调味，最后大火收汁即可

排骨的营养价值

排骨富含肉。人食用畜肉的量远大于禽肉，这应该是由于兽类的体型远大于禽类的缘故，故而能产生更多的肉。肉类几乎是最普遍受人喜爱的食物。肉类营养丰赡，味美，食肉使人更能耐饥;长期食用，还可以帮助身体变得更为强壮。此外，人食用肉类食物，可以刺激消化液分泌，助于消化。因此，食肉与食素的区别也引起了许多很难证明的解释，如食素使人安静，食肉使人勇敢。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

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