冬瓜炖排骨的做法

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。小编精心收集了冬瓜炖排骨的做法，供大家学习实践一下!

冬瓜炖排骨的制作食材

冬瓜炖排骨的做法步​骤

1.排骨洗净焯水

2.捞出备用

3.冬瓜去皮洗净

4.冬瓜切片

5.锅热油，姜蒜爆香

6.放入排骨煎

7.放入八角

8.放入花椒大料

9.放入料酒，白醋翻炒

10.放入水没过表面，然后加入盐，豆瓣酱

11.放入冬瓜一起炖

12.加入辣椒粉

13.出锅前加入鸡精即可

排骨的营养价值

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。可为幼儿和老人提供钙质。猪排骨还具有滋阴润燥、益精补血的功效。适宜于气血不足，阴虚纳差者。

猪排骨的营养价值：蛋白质含量约占10-20%，其中必需氨基酸含量及利用率较高。肪量约10%--30%，主要成分是甘油三酯和少量的胆固醇，卵磷脂。肉类中还含有丰富的B族维生素。提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

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