云豆炖排骨怎么做

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。小编精心收集了云豆炖排骨的做法，供大家学习实践一下!

云豆炖排骨的制作食材

云豆炖排骨的做法步​骤

1.排骨洗净放生抽料酒少量白糖葱段姜丝腌一会。

2.锅烧油，油热下葱姜大蒜末，十三香。

3.下排骨。

4.多炒一会，加温水，快要没过排骨那些水。至少炖二十分钟。

5.土豆洋葱切块。

6.二十分钟后土豆芸豆一起下锅。再炖十分钟左右。

7.快好的时候下洋葱翻炒。

8.翻炒一会就可以出锅了。

排骨的食用方法

1. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

2. 猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

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