小肉丸的家常做法

小肉丸是家里冷冻库必备的食材. 备上一锅.干吃.红烧.糖醋.烩白菜.煮汤，下面小编给大家整理的小肉丸的家常做法，希望大家喜欢!

樱桃小肉丸的做法

材料

梅花绞肉绞2次2斤荸齐切末约8颗面包粉120克蛋1个姜泥 水约120cc盐1大匙糖1小匙胡椒粉 香油

做法

1

绞肉先加入调味料拌匀香油除外.再加入其他的材料拌匀.水要后加.视肉的吃水情况慢加最后再加香油.

2

放入塑胶袋用手揉匀这样肉比较有弹性能摔打更好放入冷藏半天备用.

3

将绞肉用手虎口捏出一颗颗小肉丸入油锅炸熟.

4

也能做成狮子头喔.

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炸好的小肉丸端上桌.留依些起来可红烧.糖醋.烩白菜.煮汤.下面.好方便喔~

香蒸酱瓜肉丸子的做法

材料

猪梅花绞肉400g罐头酱瓜适量蒜末少许姜末少许波菜适量葱1根金门38度高粱酒20ml罐头酱瓜汁适量太白粉1匙

做法

1

将所需的材料准备好。

2

将蒜头拍碎切小丁、、酱瓜切小丁、姜末与调味料38°金门高粱酒、罐头酱瓜汁放于绞肉搅拌均匀。

3

加入少许太白粉搅拌均匀用力摔打几下。

4

将绞肉揉捏成丸子状。

5

锅子加入水滚后放入蒸架，将捏好的绞肉放入以中火蒸15分钟。

6

准备一锅滚水汆烫菠菜。

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将蒸好的酱瓜肉丸子用波菜如图围起来，上方放上葱丝装饰即完成。金门高粱酒一甲子以来，以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇，独获行家的青睐，
一路走来独领风骚，在『中国白酒』中，一支独秀、闻名于世。所以用来料理特别有风味。金门高梁酒38度，没有高酒精度高粱酒的辛辣感，保留高粱酒甘冽香醇的余韵，享受无负担，适合年轻族群、女性朋友、年长族群的消费者饮用。

山药蒸肉丸子的做法

材料

猪绞肉300g香菇3朵红萝卜1/5条荫瓜50g蒜2瓣山药300g米酒1匙酱油2匙糖1小匙胡椒粉少许香油少许水2匙

做法

1

猪绞肉加少许水，搅拌至有黏性

2

香菇泡软剁成细末，荫瓜泡水去咸味剁成细末， 红萝卜剁成细末， 以上食材和蒜末拌匀

3

米酒、糖、胡椒粉、酱油、香油调味， 摔拍后揉成丸子

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山药切片铺在周边 丸子摆中间，蒸熟约20分或电锅外锅1杯水 摆上葱丝