东北酱排骨的做法

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。小编精心收集了东北酱排骨的做法，供大家学习实践一下!

东北酱排骨的制作食材

东北酱排骨的做法步骤1

1.把所有的干调料用纱布包好，缝成调料包

东北酱排骨的做法步骤2

2.整扇排骨中间劈断，烧一锅开水焯烫掉浮沫和血水

东北酱排骨的做法步骤3

3.锅底少许油炒糖色，当糖变得微红即可

东北酱排骨的做法步骤4

4.把糖色、调料包排骨放入老汤中加入料酒，用盐调味，红曲粉和老抽调色。

东北酱排骨的做法步骤5

5.大火烧开，转小火煮1.5个小时左右即可

新鲜的排骨如果需要长时间保存，可把排骨剁成大小合适的块，放入沸水锅内焯烫一下，捞出用冷水过凉，控净水分，再加上少许绍酒调拌均匀，用保鲜袋包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保鲜1个月不变质。

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