冬瓜排骨汤怎么煲

排骨主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。小编精心收集了冬瓜排骨汤的做法，供大家学习实践一下!

冬瓜排骨汤的制作食材

1.首先将冬瓜切块，水发香菇去蒂切块，姜切片，猪脊骨砍成块。

2.锅入小半锅清水，倒入脊骨，淋入料酒，焯去血水，捞出洗净。

3.锅入半锅清水，放入姜片、水发香菇。倒入脊骨，淋入料酒，盖上锅盖，大火烧开转小火煮70分钟。

4.倒入冬瓜，撒入胡椒粉，放2勺盐，盖上锅盖，小火煮20分钟，即可出锅!

1.排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

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