五花肉的几种做法

五花肉是我们经常购买的肉类，大家知道五花肉怎么做好吃吗?那么你知道怎么做好吃吗?下面小编给大家整理的五花肉的几种做法，希望大家喜欢!

小炒五花肉

用料

五花肉适量、干辣椒、葱、姜、蒜 适量生抽 、白糖、料酒、鸡精、食盐、色拉油

1、五花肉洗净切成片，不要太薄

2、锅烧热后放入一点点油，加热至五成热时放入五花肉片，中火煎至两面发黄，出油后盛出备用

3、用煎肉出的油加热后放入葱丝、姜丝、蒜片爆出香味后，放入辣椒出香味

4、放入煎好的肉片大火翻炒，放入适量料酒、白糖、生抽翻炒均匀

5、放入适量盐，翻炒片刻，放入鸡精出锅即可

板栗红烧肉

用料

五花肉500克 板栗20克 姜适量 老抽2汤匙 料酒1汤匙 食盐少许 冰糖10克 小葱1根

1、准备材料

2、五花肉洗净拭干表面水份，切成小块，姜切片葱切段

3、锅烧热，不放油，直接倒入五花肉，用中小火干煸至肉表面上色，微微焦黄

4、放入姜片葱段炒出香味儿

5、加入一汤匙料酒，两汤匙老抽

6、放入一小把冰糖约10g，不断翻炒至五花肉上色

7、倒入足量水用普通炒菜锅煮的话，水量至少要和肉齐平或者没过肉

8、倒入栗子，中大火煮开

9、转小火加盖焖煮40分钟左右，至五花肉熟透，开盖按个人口味加盐调味，转中火把锅中汤汁收浓即可

家常红烧肉

用料

五花肉400克 土豆2个 生抽1/2汤匙 老抽1/2汤匙 料酒1/2汤匙 植物油2汤匙 香叶1片 陈皮1块 八角1块 食盐1/2茶匙 冰糖1小把
蒜2瓣 姜1小块 干山楂2个

1、五花肉入冷水锅中煮透捞起洗净，切成小块

2、热锅倒入冷油，小火加入姜、蒜、八角、冰糖、香叶、陈皮和干山楂炒出糖色后，将五花肉放入一起翻炒至裹色

3、加入料酒、生抽、老抽，然后加水没过食材，烧开后转小火炖1个小时左右，之后加入去皮切块的土豆，继续煮15分左右，最后加点食盐，收汁就好了