干贝煲排骨汤菜谱

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。小编精心收集了干贝煲排骨汤的做法，供大家学习实践一下!

干贝煲排骨汤的制作食材

干贝煲排骨汤的做法步​骤

1.竹笋清洗干净，切成小块备用

2.干贝清洗干净备用

3.排骨清洗干净，切成小块，放入锅内

4.加适量的水，用大火煮至沸腾时撇去浮沫

5.加入干贝后转为小火，煮约30分钟左右，这时排骨已基本煮熟

6.加入竹笋继续煮约10分钟左右即可

7.起锅、上桌、吃起。

排骨的介绍

排骨根据部位的不同，可分为多种，其中小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。小排的上边是肋排和子排，子排是指腹腔连接脊背的部分，片下的排骨长达30厘米，呈三角形斜片状。肋骨是胸腔的片状排骨，肉层比较薄，肉质较瘦，口感较嫩，但是因为有一侧连接脊背，所以骨头比较粗。

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