凉瓜黄豆排骨汤做法

排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥。小编精心收集了凉瓜黄豆排骨汤的做法，供大家学习实践一下!

凉瓜黄豆排骨汤的制作食材

凉瓜黄豆排骨汤的做法步​骤

1.排骨洗净，斩块，加入适量的盐，糖，味极鲜，生粉抓匀入味。

2.烧热锅，放油，把排骨放入。

3.一面煎香，翻另一面继续煎香。

4.接着把蒜子姜片放入炒出香味。

5.蘸洒料酒增香去腥。

6.倒入煮黄豆和水。

7.继续烧制。

8.当用筷子可以轻松扎透排骨时。

9.把苦瓜块放入。

10.加入适量的盐，糖，少许的蚝油。

11.继续烧至苦瓜有个9成熟。

12.然后转入砂锅内，小火继续烧至凉瓜完全成熟，就可以上桌啦。

排骨的功效

1.补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2.补肾养血，滋阴润燥;

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4.滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5.改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6.强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7.增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8.补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9.滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

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