猪肚好吃的做法菜谱

大家喜欢吃猪肚吗?猪肚对消渴，小便频数，小儿疳积等症状有缓解功效，下面小编给大家整理的猪肚好吃的做法菜谱，希望大家喜欢!

糯米猪肚的做法

材料

猪肚一只、糯米75g、冰糖25g、红枣10只、冬瓜糖20g、莲子20g、桂圆10只、米仁15g、赤豆20g、花生仁20g、适量黄酒。

做法

1、猪肚洗净备用。

2、糯米、红枣、莲子、桂圆、米仁、赤豆、花生仁洗净。加入黄酒、冰糖、冬瓜糖碎拌匀。

3、将拌匀的米放进猪肚里，然后将猪肚的洞全部用棉线扎紧。放入高压锅。

4、高压锅内加入适量的水，加盖焖煮，出气后转小火焖煮1小时即可。

5、取出猪肚切片即可食用。

猪肚片汤年糕的做法

材料

熟猪肚片100g，香菇15g，黄花菜15g，包心菜150g，适量葱花

做法

1、香菇、黄花菜先泡发30分钟以上;

2、香菇、黄花菜、肚片放入锅内，加入适量的水煮30分钟;

3、加入包心菜及年糕最煮熟;

4、加入适量的盐及葱花拌匀即可。

胡椒咸菜煲猪肚汤的做法

材料

肚：1个

潮州咸菜：100克

排骨：300克

白胡椒粒：1汤匙

水：10碗

做法

1.翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉生粉擦匀揉搓，用清水冲洗，如此重复3次，再汆水3分钟，捞起用刀切去残留的白色肥油，最后用冷水清洗干净;

2.咸菜洗净切片，用清水浸泡30分钟;

3.排骨洗净切块，汆水捞起;

4.白胡椒粒洗净，稍拍碎;

5.水煮沸，放入猪肚、排骨和白胡椒粒，大火煮开后转中小火煲两个小时。取出猪肚切片，放回汤中，同时加入咸菜片，再煮10分钟，试味后下盐调味即成。