排骨炖豆角煲

排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥。小编精心收集了排骨炖豆角的做法，供大家学习实践一下!

排骨炖豆角的制作食材

排骨炖豆角的做法步​骤

1.排骨洗净，泡一会，再用开水焯一下，捞出过凉水。

2.锅中加油，烧热后放入排骨，炒十分钟，让它出油。

3.加入冰糖继续炒，冰糖化了以后加一勺老抽 ，料酒，花椒，大料，葱，蒜。

4.加入热水，没过排骨，烧开后转中火烧半个小时。

5.把豆角洗净 ，锅中不放油，炒一下，去下水气和豆腥味。

6.把豆角放在排骨锅中，加适量盐，再炖十五分钟。如果汤少，再放热水。

7.香喷喷的排骨出锅了。

排骨的功效

1.补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2.补肾养血，滋阴润燥;

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4.滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5.改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6.强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7.增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8.补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9.滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

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