猪排是西餐中最常见的食物之一,烹调方法以煎、炸吉列和烧烤为主,有时会佐以白饭成为猪排饭。下面小编给大家整理的猪排做法推荐步骤,希望大家喜欢!

孜然猪排的做法

材料

瘦猪肉、生菜、洋葱、油、盐、酱油、胡椒、花椒、孜然、淀粉

做法

1:瘦肉切片,用擀面杖敲几下让肉更好嚼一些。

2:把准备好的瘦肉抹上盐、胡椒、花椒、酱油、孜然抹匀【量根据个人口味来放】最后抹上淀粉一小勺就行,腌制10分钟。

3:油烧7分热,下瘦肉片慢慢煎,煎到熟了就行了。

4:最后再把洋葱倒入剩余的油锅里炒熟,在盘子下面扑上生菜,把瘦肉肉片放在上面,在再最上面撒上煎好的洋葱就做好了!

煎猪排的做法

材料

猪里脊肉200克,油、盐、烤肉料、料酒、淀粉、糖适量。

做法

1、里脊肉切片,用肉锤敲松两面。

2、烤肉料、盐、料酒、淀粉、糖放保鲜盒腌制里脊肉6小时左右。

3、起锅放少许油,中火煎肉,两面煎至金黄即可出锅。

小诀窍

判断肉是否熟透可以用筷子戳一下,容易戳穿即可

烤猪排的做法

材料

1、猪排骨三根。

2、五香粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、盐适量。

3、蜂蜜两大匙、海鲜酱油两汤勺、调和油一大勺。

4、葱段、红辣椒段、熟白芝麻少许。

5、锡箔纸一张。

做法

1、猪排骨用热水清洗净;将五香粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、盐、酱油、海鲜酱、同放一个碗里拌匀制腌味料。

2、在排骨上刷上味料多刷几遍。

3、将排骨裹上保鲜膜,装入保鲜袋,放入冰箱腌一至两天。

4、烤盘里放入锡箔纸,将腌渍好的猪排取出后放锡箔纸上依次刷上味料、蜂蜜、调和油。将猪排用锡箔纸包好,放入烤箱。

5、烤箱用200度预感热约5分钟,再将烤盘放中层,上、下火200度烤15分钟。

6、取出后再刷味料、蜂蜜、海鲜酱油。

7、将另一面朝上,放烤箱上层,上火180度烤10分钟。

8、取出,再刷味料、油,放入烤箱上层,上火180度10分钟。

9、响铃后取出,撒上葱段、辣椒段、熟白芝麻即成。

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