花旗参乌鸡汤的家常做法步骤图解

花旗参是一种补气的保健首选药材，搭配乌鸡汤是人们经常做的家常做法，具有养生滋补功效。下面一起来看看花旗参乌鸡汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作花旗参乌鸡汤的食材

花旗参乌鸡汤的做法步骤

1.准备好药材。

2.乌鸡半只。

3.除了花旗参外，其它药材浸泡，当参切成小段浸泡。姜削皮。

4.乌鸡飞水：烧开一小锅水，把乌鸡加入水中，去掉血水，约5分钟。然后捞起备用。

5.姜拍扁。

6.用瓦煲，放入3L水。

7.除着花旗参，所有材料都加入瓦煲。水滚了再煲1.5小时。

8.熄火前半个小时，再加入花旗参继续煲30分钟。然后汤就煲好了，再调味。

9.滋补的汤出炉啦!

花旗参的食用方法

花旗参片含化

花旗参的吃法有很多，茶、饮、丸、粥、汤、酒皆可，其中最简单的服法就是含化。将花旗参切成薄片，可于早饭前、晚饭后含于口中，细细咀嚼，每天用量一般2-4克即可。这种服用方法药物利用率高，吸收迅速。单支参炖服也可，记得剩下的参渣也不要浪费，可以把它嚼服。

花旗参泡水

(1)花旗参泡水常用方法

这也是大家都在用的的最简单的方法，将花旗参片放入水杯中，加开水浸泡约10分钟后代茶饮用，可重复浸泡多次，至水无参味为止。但需要注意的是，如果是泡水喝，跟喝茶一样，过夜的不要喝，当天晚上全部喝光，把花旗参片也嚼嚼吃掉。有些质量不好的花旗参泡过夜会有股馊味。

(2)花旗参枸杞泡水

每天饮用枸杞子和花旗参泡的水，可以提高皮肤吸收氧气的能力，并且起到美白的作用。枸杞子含有枸杞多糖、多种氨基酸、微量元素、维生素、牛磺酸、生物碱、挥发油等成分，具有滋补肝肾、益精明目的功效。而花旗参与其他参不同，既有补气作用，又有滋阴作用，服后不会上火。

花旗参气阴双补，偏凉，枸杞肝肾同补，性平。所以他们配伍，对肝肾阴虚，气血不足，有疗效，但是性偏凉，虚寒怕冷的人不适合。

碾成细粉冲服

许多人喜欢把花旗参研成细粉状，直接勺子舀0.5-1克，用温开水冲服。

花旗参粉

花旗参炖服法

将花旗参切片,每日取2~5克放入瓷碗中,加适量水浸泡3~5小时,碗口加盖,再将基置于锅内,隔水蒸炖20~30分钟,早饭前半小时服用。

花旗参煮服法

将花旗参切片,取3克放入砂锅内,加水适量,用文火煮10分钟左右,趁早饭前空腹,将参片与参汤一起服下。

花旗参做汤法

将原皮花旗参切成薄片，做菜汤时每次放入5克共煮。菜汤、药同食，每日1次。

搭配其他药材同吃

花旗参还可与其他中草药配伍，以提高效果。比如两个经典配方，一是花旗参与灵芝孢子粉、冬虫夏草以1∶1∶1的比例配伍，二是花旗参与铁皮石斛以1∶1配伍，两款都可补气神、调节免疫力。

花旗参配枣法

取新鲜的花旗参20克，大枣5枚，加水适量，隔水炖成参枣汤，每天早晨空腹和晚上临睡前服用。

花旗参炖鸡法

将老母鸡去内脏洗净，取花旗参50克放入鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下三分之二即可，每天吃一小碗鸡肉和汤。