孜然排骨的家常做法

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。小编精心收集了孜然排骨的做法，供大家学习实践一下!

孜然排骨的制作食材

孜然排骨的做法步​骤

1.排骨洗净放入锅中，加入适量水没过排骨，大火烧开

2.洋葱切块，干辣椒切丝，姜切片，大葱斜刀切段备用

3.排骨锅中加入适量花椒，姜片，八角转中火煮30分钟

4.加入2小勺盐，煮5分钟

5.取出控水

6.锅中加入适量油烧热，下入姜片，花椒炒香

7.下入干辣椒炒出红油

8.下入排骨翻炒

9.加入适量生抽翻炒

10.下入洋葱炒一下

11.下入葱段炒一下

12.加入半勺盐炒一会

13.加入适量孜然粉翻炒一下出锅

喝骨头汤的好处：常喝不缺钙

关于骨头汤，近年来有一些争论说里面所含钙量非常低，不能靠喝骨头汤来补钙。对此说法，专家的解释是：大骨汤里面的钙含量的确不高，但是等缺钙了才开始补充钙剂，和平时吸收食物里的钙是两回事，长年地从食物的营养中摄取钙质，这些钙质营养会慢慢累加蓄积在人体里，人就可以身体强壮，不缺钙。而大骨汤长年喝，也能达到这样的效果。猪的大骨里有胶原蛋白、脂肪等易于人体吸收的营养，猪肉本身属于温性食物，不易上火，比牛羊肉更易消化和吸收。

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