冬瓜炒排骨怎么做

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。小编精心收集了冬瓜炒排骨的做法，供大家学习实践一下!

冬瓜炒排骨的制作食材

冬瓜炒排骨的做法步​骤

1.排骨冷水烧开，去血水，取出，沥干

2.冬瓜去皮，切块

3.葱切段，姜切片

4.大火热锅，放油后，转中火

5.放排骨煸炒，炒至排骨微黄

6.放葱姜，爆香

7.放冬瓜，翻炒

8.放生抽

9.放料酒

10.放老抽

11.放半勺糖

12.放一勺盐

13.翻炒一会，加半碗水

14.最后盛盘，拍的时候，已被老婆吃了一半…

喝骨头汤的好处：常喝不缺钙

关于骨头汤，近年来有一些争论说里面所含钙量非常低，不能靠喝骨头汤来补钙。对此说法，专家的解释是：大骨汤里面的钙含量的确不高，但是等缺钙了才开始补充钙剂，和平时吸收食物里的钙是两回事，长年地从食物的营养中摄取钙质，这些钙质营养会慢慢累加蓄积在人体里，人就可以身体强壮，不缺钙。而大骨汤长年喝，也能达到这样的效果。猪的大骨里有胶原蛋白、脂肪等易于人体吸收的营养，猪肉本身属于温性食物，不易上火，比牛羊肉更易消化和吸收。

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