干锅排骨怎么做好吃

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。小编精心收集了干锅排骨的做法，供大家学习实践一下!

干锅排骨的制作食材

干锅排骨的做法步​骤

1.新鲜的排骨

2.油炸至金黄色

3.炸至好的排骨备用

4.辣椒切好备用

5.适量油，油热后先把干辣椒和花椒下锅炒出辣味和麻味，在把豆瓣辣椒下锅炒至，油温过大了，干辣椒有点胡了

6.在把排骨下锅炒至

7.在把辣椒和洋葱下锅炒至

8.翻炒均匀

9.最后在把土豆下锅炒至

10.翻炒均匀

11.放适量的鸡精和白芝麻

12.起锅

喝骨头汤的好处：常喝不缺钙

关于骨头汤，近年来有一些争论说里面所含钙量非常低，不能靠喝骨头汤来补钙。对此说法，专家的解释是：大骨汤里面的钙含量的确不高，但是等缺钙了才开始补充钙剂，和平时吸收食物里的钙是两回事，长年地从食物的营养中摄取钙质，这些钙质营养会慢慢累加蓄积在人体里，人就可以身体强壮，不缺钙。而大骨汤长年喝，也能达到这样的效果。猪的大骨里有胶原蛋白、脂肪等易于人体吸收的营养，猪肉本身属于温性食物，不易上火，比牛羊肉更易消化和吸收。

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