做糖醋排骨的步骤

排骨 ，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类。小编精心收集了糖醋排骨的做法，供大家学习实践一下!

糖醋排骨的制作食材

糖醋排骨的做法步​骤

1.准备好原料排骨。

2.把排骨放入水中洗干净。

3.把葱和姜切碎。

4.锅中入开水加入洗好的排骨，烫开。

5.捞出排骨，放入一个装有清水的盆中。

6.再捞出，放入大碗中备用。

7.容器中按比例放入酱油、生抽、糖、醋、酒。

8.锅烧热加入油，放入葱和姜炸香。

9.倒入排骨炒到微黄色。

10.加入调好的酱油汁，再炒。

11.炒干汁时，倒入开水盖上盖子用中火炒烧到烂(中间看看缺水要加水)。

12.锅中还有少量汁时加入盐拌匀出锅。

排骨的介绍

排骨根据部位的不同，可分为多种，其中小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。小排的上边是肋排和子排，子排是指腹腔连接脊背的部分，片下的排骨长达30厘米，呈三角形斜片状。肋骨是胸腔的片状排骨，肉层比较薄，肉质较瘦，口感较嫩，但是因为有一侧连接脊背，所以骨头比较粗。

看了“糖醋排骨的做法”的人还看了：

1.简单糖醋排骨的步骤展示

2.家常糖醋排骨制作方法

3.糖醋排骨的制作方法

4.酸甜排骨怎么做才好吃

5.烹饪食谱糖醋排骨的做法