凉拌秋葵的做法揭秘

秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。下面小编为你整理了一些凉拌秋葵的做法。

凉拌秋葵的配料

凉拌秋葵的做法步骤

1.先调制调料汁，把大蒜切成薄片。

2.按比例加入生抽、蚝油、醋、糖拌匀，放置在一边，充分让蒜味渗出来。

3.把秋葵用淡盐水洗净。

4.放入开水中，煮5分钟左右。

5.捞出用冷水拔凉。

6.控干水分后，切去根蒂。

7.整齐地放入盘中。

8.浇上调制好的调料，蘸时即可。

凉拌秋葵的小贴士

它含有维生素凉拌秋葵和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。

它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。

还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。