好吃的猪蹄做法推荐

猪蹄是比较常见的食材，许多朋友都喜欢吃，那么你知道猪蹄怎么做好吃吗?有什么做法呢?下面小编给大家整理的好吃的猪蹄做法推荐，希望大家喜欢!

好吃的猪蹄做法推荐

鲍汁炖猪蹄的做法

材料

猪蹄2只，葱2条，姜1小块，鲍鱼汁半瓶，老抽少许，料酒10ML

做法

1.猪蹄洗净，斩件，放入锅里加清水，煮5分钟，捞起来，冲干净血水，沥干水分;

2.锅里重新加水，放入葱，姜煮开，将做法1.的猪蹄放入，水必须盖过肉面，大火煮开后，转中小火煮45分钟左右，把葱，姜捞出，不要;

3.将做法2.的汤汁倒出来，只留下一半，然后加入半瓶鲍鱼汁，老抽和料酒，大火煮开后，转小火煮20分钟至猪蹄入味，即可。

小诀窍

1.煮猪蹄剩下的汤汁，可以用来煮粥或者用做火锅的底汤，也可以当上汤用;

2.鲍汁相对价钱较贵一点，以上份量的猪蹄，只放1/3瓶的鲍汁也可以，不过要加一点生抽，味道还是不错的，当然没有放半瓶鲍汁味道好，自己根据实际情况来决定吧;

3.因为鲍汁本身的颜色较淡，放老抽是为了加深猪蹄的颜色，看起来好看一点。因此，在做法3.中，要根据猪蹄的颜色来决定添加老抽的份量;

猪肉的其他做法——猪肉蛋卷

材料

主料：鸡蛋5-6个，盐，淀粉，油，味精，料酒黄酒，芝麻油，胡椒面，大葱末，生姜末等。

做法

第一步：首先把鸡蛋，加盐水淀粉，搅拌均匀。然后把铁锅洗净，烧热，不要太烫。擦少许油，一点就够了。烧热，逐个加入已经打好的鸡蛋液，摊成2张圆形蛋皮，平放在净案板上。

第二步：将猪肉馅放盐，鸡蛋，水淀粉和味精、料酒、芝麻油、胡椒面、大葱末、生姜末我用的是超市里买的生姜汁搅拌均匀后，用力打上劲，肉紧才不会散开哦!把搅拌均匀后的肉酱，放在蛋皮上抹平。

第三步：再上面再放一张紫菜。

第四步：蛋卷从两头向中部卷起，至中部合拢，用锡伯纸扎好是为了防止肉卷熟了以后涨大，不扎也没关系

第五步：把做好的紫菜蛋卷，逐个放入在平盘里，入蒸锅隔水蒸半小时左右，至熟透为佳。半小时后，把蒸熟的紫菜蛋卷，去掉锡伯纸，将紫菜猪肉蛋卷切成片整齐地放在盘上，随配一小碟辣大酱蘸食即可。嘿嘿，番茄酱也可以的。

木瓜猪蹄汤的注意事项

木瓜猪蹄汤味道非常的美味，而且营养价值一级棒，但是这道美味佳肴的并不是适合所有人吃的哦!木瓜猪脚汤的食用注意事项有哪些，妈网百科马上为大家揭晓。

木瓜的饮食禁忌：小便淋涩疼痛患者忌食木瓜。木瓜不宜多食，木瓜不可与鳗鲡同食，忌铁铅器皿。

猪蹄的饮食禁忌：患有肝胆病，胆囊炎，胆结石，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的老年人、每次不可食之过多，但可以用绿豆治疗。

木瓜猪蹄汤美容吗

木瓜猪蹄汤的猪蹄含有丰富的蛋白质，这些蛋白质多为胶原蛋白和弹性蛋白，加上木瓜，具有和血、润肤、美容的功效。除此之外，猪蹄还含有一定量的钙、磷、铁、锌等营养物质，因此具有补血、润滑肌肤、强健腰腿的功效，非常适合老年人及体弱血虚者食用。加上木瓜，具有和血、润肤、美容的功效，实在是让人爱不释手，绝对是冬天里面不得不推荐的一款汤品。