番茄排骨汤怎么做

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。小编精心收集了番茄排骨汤的做法，供大家学习实践一下!

番茄排骨汤的制作食材

番茄排骨汤的做法步​骤

1.准备食材。

2.排骨放入锅中，加料酒飞水。

3.飞水后的排骨待用。

4.番茄和大蒜切片。

5.炒锅加入食用油，放入花椒大茴炸出香味。

6.放入豆瓣酱，炒出红油。

7.放入番茄片翻炒，化成番茄汁后，放入番茄酱。

8.番茄炒出酱汁后，放入食盐、白糖、生姜汁、生抽调味，然后加入水或者高汤煮开。

9.取砂锅，放入飞水后的排骨。

10.倒入炒制好的番茄酱汁。加入蒜片，加盖焖煮。

11.至排骨软烂，即可关火，加味精调味食用。

排骨的功效

1.补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2.补肾养血，滋阴润燥;

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4.滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5.改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6.强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7.增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8.补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9.滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

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