大家喜欢吃肉吗?大家喜欢吃什么肉?大家喜欢吃猪肉吗?那么你知道怎么用猪肉做菜吗?下面小编给大家整理的猪肉的做法菜谱推荐,希望大家喜欢!

猪肉的做法菜谱推荐

白菜猪肉包子的做法

材料

原料:中筋面粉 500克、温水300克、酵母4克

馅料:猪肉馅___3分肥7分廋___、大白菜、粉条

调料:葱、姜、生抽、老抽、料酒、香油、盐

做法

1、酵母融入温水中,分次调入面粉中和成较为光滑的面团,盖保鲜膜呈湿屉布温暖处发酵至三倍大。

2、肉馅放入盆中,调入调料、生抽、老抽、打少许水朝一个方向搅拌起劲。

3、葱姜切细末调入馅中拌匀。

4、粉条提前焯水,至变软剁碎,放入馅料中。

5、白菜剁碎,入屉布挤干水分,放入馅料,调入香油、盐拌匀。

6、面粉发酵好的状态。

7、面团排气,揉匀,切成大小均匀的面剂子。

8、擀成中间稍厚,边缘稍薄的面皮。

9、放入馅料。

10、沿四周折褶子,一个挨一个,最后交圈。

11、放温暖处二发,至包子变胖。___这一步很重要不可省略,约20到25分钟。根据温度不同适当调整___

12、锅内放水,水开后关火,屉上刷薄油防沾,排入包子开火,盖盖上气后蒸15分。关火后焖3-5分钟再开盖。

酸豆角辣炒猪肉碎的做法

材料

阿婆酸豆角 1kg -

猪肉碎 500g

蒜蓉 1颗___大小10瓣___

红辣椒 4条___切斜片___

食油

白糖 1汤匙

酱清少许

做法

将阿婆酸豆角反复笊水淘净盐水控干。___切大约2cm段___

所有材料备齐后:-

坐锅点火烧油煸香蒜蓉,倒入猪肉碎炒至7-8成熟。

放入切段酸豆角一起旺火翻炒5分钟。

转文火,撒入白糖参红辣椒片然后淋少许酱清提味。

继续翻炒至干香。熄火即可盛入钢盘中。

猪肉的食用禁忌

1.不宜食用未摘除甲状腺的猪肉。

2.服降压药和降血脂药时不宜多食。

3.禁忌食用 猪油渣。

4.小儿不宜多食。

5.不宜在刚屠后煮食。

6.未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用。

7.老人不宜多食瘦肉。

8.食用前不宜用热水浸泡。

9.在烧煮过程中忌加冷水。

10.不宜多食煎炸咸肉。

11、不宜多食加硝腌制之猪肉。

12.不宜多食午餐肉。

13.不宜多食肥肉。

14.忌与 鹌鹑同食,同食令人面黑。

15.忌与 菱角、黄豆、 蕨菜、桔梗、乌梅、百合、 巴豆、 大黄、黄连、 苍术、
芜荽同食,从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60%-80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率,还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配,
猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。芫荽辛温,耗气伤神。猪肉滋腻,助湿热而生痰。

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