卤排骨怎么做

排骨 ，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类。小编精心收集了卤排骨的做法，供大家学习实践一下!

卤排骨的制作食材

卤排骨的做法步​骤

1.汤锅里装大半锅清水放入拍破的老姜一个

2.倒入适量的老抽,多一些也没事

3.加入卤料一包,(卤料上有详细的说明,多少水用多少卤料,一般家用一包就够了)

4.加适量鸡精,开大火将卤水烧开后转小火熬半小时

5.接下来将排骨用热水洗干净

6.把洗净的排骨放入烧着的卤水里去

7.接着加入适量的盐进去

8.卤制过程中时不时打掉卤水上的泡子

9.卤制一小时左右(根据各个喜好,喜欢吃软一点可以多卤上点时间)关火,排骨继续留在卤水中泡上一段时间再捞出.

骨头汤种类越多，营养越丰富

不同的骨头具有不同的特点。较大的骨头如胳膊和腿的股骨和肱骨骨头跟较小的骨头相比，包含更多骨髓。骨髓对个人贫血、肺部疾病、免疫功能紊乱、慢性感染等疾病有特殊的作用。

较小的骨头跟大骨头相比，含有较多的凝胶状材料。凝胶状物质提供了帮助消化系统细胞再生的主要原材料，对消化健康特别有用。这对个人治疗肠漏症很有用。骨头汤也是抵抗寄生虫如念珠菌和重建肠道的最佳策略之一。

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