怎么做橙香鸡蛋羹好吃_橙香鸡蛋羹的制作图解

鸡蛋中的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。下面是觅食录小编整理的一些关于橙香鸡蛋羹的资料，供您参考。

橙香鸡蛋羹的制作食材

橙香鸡蛋羹的做法过程

1.将橙子洗干净后将橙汁挤出来备用

2.鸡蛋用清水洗干净表面用布抹干

3.用刀尖在鸡蛋顶部弄一个小孔，尽量不要让蛋壳掉进蛋里

4.用剪刀小心地将孔剪到硬币大小

5.将蛋液和蛋黄倒进盆里

6.将牛奶倒进小奶锅里加入适量白糖

7.奶锅放到炉子上烧一下用筷子搅拌将白糖烧溶，不要烧开，放凉备用

8.用打蛋器将鸡蛋打散

9.橙汁倒入放凉的牛奶里

10.蛋液倒进牛奶里拌匀

11.蛋奶液用筛子过滤掉打不散的蛋清和泡沫

12.往蛋盅内注入蛋奶液到9分满

13.用保鲜膜包着整个鸡蛋，用小火蒸约10分钟即可

吃鸡蛋预防老花眼

是因为蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，它们能帮你保护眼睛，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。并且，由于鸡蛋还含有丰富的锌，这些物质都能帮助减少黄斑变性的风险。

配合上有保护和营养视网膜组织的作用的枸杞，可使视网膜组织中的维生素C含量增加，从而增强视力。

枸杞与鸡蛋共同煮食，在功效方面可起到协同作用，就可以有效预防中老年人的老花眼啦。