排骨炖白菜怎么做

排骨 ，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类。小编精心收集了排骨炖白菜的做法，供大家学习实践一下!

排骨炖白菜的制作食材

排骨炖白菜的做法步​骤

1.清蒸排骨罐头开盖备用。

2.白菜洗净片小片备用。

3.起锅热油。

4.下入白菜煸炒几分钟。

5.倒入整瓶罐头。

6.加入适量清水大火烧开，下入豆腐块转中火炖二十分钟左右。

7.出锅前可适量加些盐。

排骨的介绍

排骨根据部位的不同，可分为多种，其中小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。小排的上边是肋排和子排，子排是指腹腔连接脊背的部分，片下的排骨长达30厘米，呈三角形斜片状。肋骨是胸腔的片状排骨，肉层比较薄，肉质较瘦，口感较嫩，但是因为有一侧连接脊背，所以骨头比较粗。

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