肠仔玉米煎鸡蛋怎么制作_肠仔玉米煎鸡蛋的制作过程

鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被称做「理想的营养库」，营养学家称之为「完全蛋白质模式」，是不少人延年益寿的好帮手，每天一颗鸡蛋有助於抗衰老。下面是觅食录小编整理的一些关于肠仔玉米煎鸡蛋的资料，供您参考。

肠仔玉米煎鸡蛋的制作食材

肠仔玉米煎鸡蛋的做法过程

1.煮熟的玉米与青豌豆粒适量，火腿汤1根，鸡蛋1个

2.火腿肠从中剖开，切成四条

3.平底锅油微热后，将火腿肠围成一个长方形，稍煎片刻

4.接着将熟的玉米粒与豌豆粒倒入长方形里面，撒上少许盐，煎片刻

5.然后将鸡蛋打入长方形的中间处

6.用小火煎至蛋液周围凝固后，再盖上锅盖焖3分钟熄火

吃鸡蛋预防老花眼

是因为蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，它们能帮你保护眼睛，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。并且，由于鸡蛋还含有丰富的锌，这些物质都能帮助减少黄斑变性的风险。

配合上有保护和营养视网膜组织的作用的枸杞，可使视网膜组织中的维生素C含量增加，从而增强视力。

枸杞与鸡蛋共同煮食，在功效方面可起到协同作用，就可以有效预防中老年人的老花眼啦。