排骨炖土豆的做法

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。小编精心收集了排骨炖土豆的做法，供大家学习实践一下!

排骨炖土豆的制作食材

排骨炖土豆的做法步​骤

1.把所需食材洗净备用

2.锅中放水烧开，下排骨焯水

3.焯好水的排骨捞出备用

4.土豆切大块

5.姜切片

6.锅中放底油，下姜片煸炒

7.再下排骨，翻炒片刻

8.在下土豆翻炒均匀

9.加入适量的蚝油

10.在加入适量的酱油，翻炒均匀

11.在加入适量的水

12.水的量要没过食材，盖上锅盖大火烧开转小火慢炖

13.待汤汁快收干时，加入切好的葱花，翻炒均匀即可

排骨的功效

1.补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2.补肾养血，滋阴润燥;

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4.滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5.改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6.强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7.增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8.补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9.滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

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