凉拌上海青做法

上海青可以保持血管弹性，提供人体所需矿物质、维生素，其中的维生素B2尤为丰富，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维，可以有效改善便秘。下面小编为你整理了一些凉拌上海青的做法。

　　凉拌上海青的配料

凉拌上海青的做法步骤

1.先准备好上海青

2.把上海青摘干净，然后用水洗干净

3.把洗好的上海青控水

4.炒勺中加入适量的水烧开，待水开之后将洗好的上海青倒入锅中煮熟

5.用筷子翻一下上海青

6.待上海青戳熟之后用筷子夹出

7.用凉水把戳熟的上海青冲一下

8.将冲了水的上海青控水之后，盛入准备好的碗中

9.准备好几瓣蒜

10.用刀背拍下蒜瓣，然后再切碎

11.将切好的 蒜瓣倒入上海青上

12.在碗中加入适量的盐、醋和香油

13.用筷子充分的调匀上海青和调料

14.将调匀的上海青盛入盘子中即可食用

凉拌上海青的小贴士

戳上海青的时候不宜过熟