白萝卜炖排骨怎么做

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。小编精心收集了白萝卜炖排骨的做法，供大家学习实践一下!

白萝卜炖排骨的制作食材

白萝卜炖排骨的做法步​骤

1.白萝卜切条状。

2.姜切丝。

3.排骨过下开水。

4.锅热油下排骨炒。

5.加入姜丝炒出香味。

6.加入萝卜一起炒。

7.把萝卜炒软了后，加入开水，大火煮开后转中火煮，50分钟后加入盐和鸡粉，煮5分钟后就好了。

8.好喝营养的汤。

如何挑选排骨

在选购鲜排骨时，要求排骨肉颜色明亮呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味的为佳。

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