排骨汤怎么做_排骨汤的做法

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。小编精心收集了排骨汤的做法，供大家学习实践一下!

排骨汤的制作食材

排骨汤的做法步骤

1.备好排骨汤。

2.将西红柿切成船形，荷兰豆摘去两头，花菜掰成一个个的花朵。

3.新鲜玉米一根。

4.斩成小段。

5.锅中放少量水，将玉米入锅煮熟。

6.起一炒锅，将西红柿和花菜炒倒。

7.再将荷兰豆倒下去，稍微翻两下。

8.将“7”倒入“5”煮熟的玉米锅里。

9.舀上几勺子排骨汤。

10.加点盐调味，煮开就可享用。

如何挑选排骨

在选购鲜排骨时，要求排骨肉颜色明亮呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味的为佳。

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