凉拌肉类做法

我家吃大头菜一年也是屈指可数的，最常的食用手法就是切丝加芝麻油凉拌，有的人家会和肉丝一起炒，想来也是美味的，下面小编为你整理了一些凉拌肉类的做法。

　　凉拌肉类的配料

凉拌肉类的做法步骤

1.准备所需食材。

2.大头菜切薄片，多用水清洗盐分，然后再浸泡起来，减轻含盐量。

3.将牛肉切小片，青红辣椒、大头菜切丝，香菜切段备用。

4.将切好的食材放入大碗中，加入苹果醋、香醋、蒸鱼豉油、辣椒油、芝麻油和味精调味。

5.拌至均匀，即可装盘食用

凉拌肉类的小贴士

1.大头菜含盐分，所以制作的时候不再另外加盐。

2.用苹果醋是因为苹果醋口感偏甜，可以综合咸菜的咸味。

3.蒸鱼豉油，是家里没了生抽，代替生抽使用的。