蛋卷的美味做法

说起蛋卷，很多人应该都会想起小时候的一种零食，那就叫蛋卷，一般是按斤卖的。那时候的蛋卷就是纯的面粉加蛋，糖一类的东西，没有肉，黑芝麻或者其他食材混入，依然非常好吃。一起来看看觅食录小编为你带来的“蛋卷的美味做法”，这其中也许就有你需要的。

蛋卷的美味做法1：

食材准备

低粉100克，黄油60克，鸡蛋2个，油适量，糖适量。

方法步骤

1、用搅拌器将黄油打发，加入糖粉打发，筛入低粉;

2、然后倒入蛋散的蛋液，搅匀成蛋糊待用;

3、平底锅烧热，刷一层油，倒入适量蛋糊，摊平或者擀平;

4、小火煎至两面金黄，然后用筷子将其卷起，冷却后即可。

蛋卷的美味做法2：

食材准备

五花肉馅200克，鸡蛋2个，葱姜适量，料酒，虾仁适量。

方法步骤

1、鸡蛋打入碗中，搅散，平底锅烧热刷油倒入蛋液摊成蛋饼;

2、五花肉馅中放入葱花，虾仁碎，料酒，盐，姜末拌匀;

3、将蛋皮铺平，抹上一层肉馅，然后卷起，放入 蒸锅中蒸半小时;

4、蒸熟切开即可食用。

蛋卷的美味做法3：

食材准备

鸡蛋6个，黄油100克，低粉110克，黑芝麻适量，白糖适量。

方法步骤

1、将鸡蛋加入糖搅匀，然后加入黄油搅匀;

2、然后加入黑芝麻和面粉拌匀，搅拌浓稠;

3、饼铛烧热，舀一勺擀平，盖好，双面加热;

4、听到声音后开搞，然后用棍子将之卷起，待其冷却即可。

感冒能吃鸡蛋吗

根据传统的养病观念，无论是大病或者是小小病，都需要补充营养，因此这个时候鸡蛋就称为很多人患病后最佳的滋补品。但是专家特别提醒，在感冒期间应该尽量的少吃鸡蛋最好是不吃鸡蛋，这样才有利于感冒的恢复。

专家认为，感冒是可以吃鸡蛋，说不能吃是不科学的，但是感冒不能吃鸡蛋也有他隐含的道理。感冒不能吃鸡蛋，实际上指的是感冒后伴有发烧的人是不能吃鸡蛋的。

有不少人都认为，发烧感冒的时候吃鸡蛋，不但清淡而且有助于消化，还很有营养，对病情的恢复有着一些帮助。但是这种做法是十分不科学的，因为发烧感冒的病人吃鸡蛋会使机体内热量增加，因热量无法散发，如同“火上浇油”会烧得更厉害。

医师称，鸡蛋所含营养的确丰富，但不宜在发烧期间多吃，尤其是煎荷包蛋或炒鸡蛋。

进食鸡蛋加剧发烧症状!因为鸡蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白，是一种完全蛋白质，99.7%能被人体吸收。进食鸡蛋后会产生一定的额外热量，使机体热量增高，加剧发烧症状。也不要吃瘦肉、鱼同样，其它高蛋白食物如瘦肉、鱼等，也会额外增加身体的热量，应该尽量少吃。

发烧病人应吃流质或半流质食物。发烧病人的饮食应清淡、易消化，并含有丰富的维生素，一般以流质或半流质食物为主，如米汤、稀饭、面条、藕粉等，并搭配一些新鲜水果。退烧后，可以食用清鸡汤面，菜泥粥等食物。到病情恢复后期可以多补充瘦肉、鱼、豆腐等高蛋白食物。

一般来说，感冒患者的肠胃功能已下降，不易消化吸收脂肪，大量油脂布于食管、咽喉部位，也不利于分泌物排出。当胃肠功能失调时，未经适当消化的鸡蛋、瘦肉、鱼等高蛋白大分子物质可透过受损的胃肠道黏膜进入体内，诱发某些变应性疾病。

因此，一般感冒也并非绝对不能吃鸡蛋，而应该注重烹煮方法，也就是说不宜吃荷包蛋或炒蛋。发烧了应该不吃鸡蛋。另外，感冒发烧时，应多吃蔬菜，多喝些果汁、开水等，宜食清淡、易消化流质或半流质食物，忌辛辣、油腻食物。

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