怎么蒸鸡蛋糕

不知道自己喜欢哪种鸡蛋糕的朋友也可以逐个尝试，终归会有一款适合的。一起来看看觅食录小编为你带来的“蒸鸡蛋糕的做法”，这其中也许就有你需要的。

蒸鸡蛋糕的做法1：

食材准备

鸡蛋1个，猪肉馅100克，姜，水，料酒，香油，酱油，淀粉适量，盐少许。

方法步骤

1、在肉馅中加入剁碎的葱末，倒入适量的料酒，酱油，加入淀粉，盐，清水搅匀;

2、将拌匀的肉馅用勺子按平在碗中，然后打入一个生鸡蛋;

3、将碗放入已经上气的蒸锅中，中火蒸15分钟左右即可出锅。

蒸鸡蛋糕的做法2：

食材准备

鸡蛋两个，内酯豆腐1盒，水120ml，盐6克，油适量，肉馅少许，香葱少许，料酒适量，酱油适量。

方法步骤

1、将内酯豆腐倒入，用刀划成块，过开水去腥;

2、鸡蛋打散加入适量水，盐，然后将蛋液倒入豆腐碗中;

3、盖上爆香莫后上锅蒸，水开后蒸15分钟左右;

4、另起炒锅少许油，放入肉馅翻炒，倒入料酒和酱油;

5、将炒好的肉馅放入鸡蛋糕中，撒入少许香葱末即可。

蒸鸡蛋糕的做法3：

食材准备

鸡蛋2个，小葱适量，虾皮适量，盐，生抽，香油，味极鲜适量。

方法步骤

1、将鸡蛋打散搅拌均匀，然后75度温水，约为蛋液三分之二;

2、搅匀后加入适量盐，拌匀后过滤掉气泡，放入虾皮;

3、锅中水烧开后放入盖子，中火蒸15分钟左右，淋上少许香油;

4、倒入适量的味极鲜，撒些葱末即可出锅。

小贴士

盖盖后不会蒸成海绵状，不容易蒸老。

鸡蛋糕的营养价值

鸡蛋糕有丰富的蛋白质。美容养胃。据科研部门检测,该蛋糕含蛋白质9.1%,植物脂肪7.6%,总糖38%,还含磷、钙等微量元素,是适宜老中青和儿童的一种特产食品。

1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。

2、它含有的营养成分比较的高,可以促进身体的发育,可以健脑益智,提高记忆力,还可以促进细胞的再生哦。

3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

吃鸡蛋糕的好处

吃鸡蛋糕的好处很多,包括鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。100克的鸡蛋糕的热量在200左右大卡,也不是太高,但是也不宜吃的太多。

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