懒人版糖醋排骨怎么做

猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。小编精心收集了懒人版糖醋排骨的做法，供大家学习实践一下!

懒人版糖醋排骨的制作食材

懒人版糖醋排骨的做法步骤

1.猪小排剁小块冷水泡出血水

2.捞出沥干，加一勺生抽，少量料酒，胡椒粉腌制

3.排骨里倒上点生粉拌匀

4.锅里热油，烧到七八成热，下锅炸

5.炸到微黄捞出

6.锅里留些底油，爆香姜蒜八角

7.倒入排骨翻炒，淋料酒

8.加两勺生抽，半勺老抽，翻炒

9.加入适量开水

10.水烧开后，加入五勺白醋，四勺糖，转小火煮半个小时

11.半小时后转大火收汁，汁收得差不多时要不停翻炒，免得糊锅。

12.收完汁撒上熟芝麻装盘

常喝排骨汤不缺钙

关于骨头汤，近年来有一些争论说里面所含钙量非常低，不能靠喝骨头汤来补钙。对此说法，专家的解释是：大骨汤里面的钙含量的确不高，但是等缺钙了才开始补充钙剂，和平时吸收食物里的钙是两回事，长年地从食物的营养中摄取钙质，这些钙质营养会慢慢累加蓄积在人体里，人就可以身体强壮，不缺钙。而大骨汤长年喝，也能达到这样的效果。猪的大骨里有胶原蛋白、脂肪等易于人体吸收的营养，猪肉本身属于温性食物，不易上火，比牛羊肉更易消化和吸收。

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