凉拌生甘蓝的做法

紫甘蓝又叫紫圆白菜，营养丰富，可以煮、炒、腌渍或做泡菜，但就个人感觉紫甘蓝最好的食用方法还是生吃凉拌，不但口感清爽，营养也一点不会流失下面小编为你整理了一些凉拌生甘蓝的做法。

凉拌生甘蓝的配料

凉拌生甘蓝的做法步骤

1.食材：紫甘蓝、洋葱、豆腐皮、绿豆芽

2.紫甘蓝洗净控干水分切丝，洋葱剥去老皮切丝。

3.切好的紫甘蓝和洋葱放入大的容器中。

4.豆皮切丝。

5.切好的豆皮入沸水锅中焯上一两分钟捞出。

6.绿豆芽焯熟捞出。

7.焯过水的豆芽和豆皮稍稍放凉后加入甘蓝中，加入少许食盐、一勺白糖。

8.加入白醋。

9.最后加入少许香油

10.拌匀即可。

凉拌生甘蓝的小贴士

喜欢口味更加丰富的，可以烧辣椒或花椒油拌一下;

紫甘蓝营养丰富，为了保持营养，生食最佳;