广东椰子鸡汤的做法清甜又营养

这道椰子鸡汤是广东一带的汉族风味名菜，是十分清甜的汤水，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品，而且做法简单又美味。下面一起来看看广东椰子鸡汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作椰子鸡汤的食材

椰子鸡汤的做法步骤

1.用刀将椰子开个口，将椰汁倒出来备用。

2.椰子用刀去壳，将耶肉取出来。

3.将取下来的椰子肉削去表面黑皮，洗干净切粗条备用。

4.锅中煮开水，将鸡肉洗干净，然后倒入锅中煮一分钟，去除血水。

5.将煮好的鸡肉倒入盆中，再用清水冲洗一次。

6.红枣、党参、黄芪、枸杞用水冲洗干净备用。

7.将鸡肉，椰肉、红枣、党参、黄芪、枸杞，姜片分次倒入煲汤锅中。

8.然后将椰汁倒入锅中。

9.再倒入适量的水。

10.盖上锅盖，按鸡鸭汤功能开始煲汤即可。

11.煲好的汤，调入适量的盐，即可享用。

12.煲好的椰子鸡汤非常清甜，非常好喝，美味。

椰子的营养价值

椰子汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁甘甜爽口，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。

大多数人都喝过椰汁，但并不是每个人都吃过椰肉。椰肉就是椰子囊。喝完椰汁后，砸开果皮就可以看到里面白白的椰肉。椰肉也含有大量蛋白质、各种维生素以及矿物质。椰肉色白如玉，芳香滑脆，是老少皆宜的美味佳果。

食用椰子的好处

01、补中益气

当我们的脾胃感觉食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，可以将椰肉切碎后并搭配适量的糯米和鸡肉一起蒸熟，，这样对补益功效更加显著，效力更佳。

02、止咳化痰

椰子中与冬瓜子搭配可泻肺火;加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥;患寒咳时，也不妨吃些椰肉，具有止咳、化痰的作用。

03、治便秘

常喝椰子粉能够起到润肠通便的作用，尤其总坐在电脑前而引起便秘的患者建议多喝些。

04、预防多种疾病

椰子水促进肾脏和膀胱等机体功能。还有，吃椰子还有助于预防和治疗胀气，便秘，溃疡，以及其它消化道和肠胃疾病。

05、利尿消肿

椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。

06、改善口腔溃疡

椰子汁富含月桂酸，具有抗病毒、抗真菌、抗细菌和抗炎特性，还能在口腔内形成化学性阻挠层，有助于维护伤口，让口腔溃疡得到恢复。