秋葵炒鸡蛋怎么做 秋葵炒鸡蛋好吃做法

秋葵有着较高的营养价值，被誉为“最佳保健蔬菜”之一，能治胃病，助消化。简单的秋葵炒鸡蛋怎么做?下面是觅食录小编为你整理的秋葵炒鸡蛋做法，不放一起动手试试吧!

秋葵炒鸡蛋食材准备

秋葵炒鸡蛋家常做法步骤

1.准备材料。

2.秋葵洗净，焯水2分钟。

3.捞出充分过凉。

4.去蒂，斜切。

5.青辣椒去籽，切小块儿，葱切碎。

6.鸡蛋打入碗内，放入葱花搅匀。

7.起油锅，油热后倒入蛋液。

8.迅速用筷子划散。盛出备用。

9.锅内再加一点点油，放入辣椒翻炒几下。

10.放入秋葵翻炒。

11.放入适量盐翻匀。

12.放入鸡蛋。

13.炒匀即可出锅。

秋葵炒鸡蛋做法小贴士

鸡蛋很鲜美，无须放鸡精。

秋葵可以先焯一下水再炒，这样方便成熟，颜色也漂亮。

秋葵的营养价值及功效

1. 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

2. 秋葵含有铁，有预防贫血的效果。

3. 含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。

4. 富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。

5. 含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

6. 钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。

7. 秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。

8. 秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。