葱花鸡蛋饼怎么做好吃

鸡蛋饼不仅营养丰富，而且做起来方便省时。最主要的是蛋香浓郁，营养又美味。小编精心收集了葱花鸡蛋饼的做法，供大家学习实践一下!

葱花鸡蛋饼的制作食材

葱花鸡蛋饼的做法步​骤

1.鸡蛋打入容器中加入面粉和盐

2.少量多次加入水搅拌(由于鸡蛋大小不同，面粉的含水量不同，所以无法定水量的多少)

3.搅拌至酸奶状、均匀没有颗粒(搅动一段时间让面糊静止5分钟再搅拌)

4.加入切碎的胡萝卜和葱碎

5.平底锅烧热刷一层植物油，用勺子盛适量面糊倒入锅中，让锅子倾斜并转动，让面粉液在锅中流动摊成圆饼

6.小火让面液凝固后翻面煎制

7.两面出现微微的焦即可

8.出锅切块就可以吃了

如何挑选鸡蛋

1 可用日光透射 用左手握成圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰;如果昏暗不透明或有污斑，说明鸡蛋已经变质。

2 可观察蛋壳 蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋;陈蛋正好与此相反，并有油腻。

3 可用手轻摇 无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。

4 可用冷水试如果蛋平躺在水里，说明很新鲜;如果它倾斜在水中，它至少已存放3~5天了;如果它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质，建议不要购买。

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