鸡蛋蛋糕做法

鸡蛋有重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。有的人喜欢用鸡蛋做成鸡蛋糕，当做平时的小零食来吃。小编精心收集了鸡蛋糕的做法，供大家学习实践一下!

鸡蛋糕的制作食材

鸡蛋糕的做法步​骤

1.先将鸡蛋从冰箱里拿出来回温

2.鸡蛋回温好以后加入白砂糖 隔水加热打发

3.全蛋打发后 用牙签检查蛋糊是否完全打发

4.蛋糊打发完成后 分三次塞入低筋面粉混合均匀

5.再加入一大匙的植物油混合

6.最后倒入纸杯，烤箱 200℃~15min

ps.原配方180℃~15min

鸡蛋糕的吃法

鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。 但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。

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