五香茶鸡蛋的做法

茶叶蛋的颜色和一般煮鸡蛋的颜色都不太一样，是因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。小编精心收集了五香茶鸡蛋的做法，供大家学习实践一下!

五香茶鸡蛋的制作食材

五香茶鸡蛋的做法步​骤

1.把鸡蛋放盆里洗干净

2.把鸡蛋洗干净放锅里煮开，煮到6分熟，

3.捞起放凉水中冰2，3分钟。之后用铲子把鸡蛋壳磕破裂，是为了入味。7

4.锅里重新放清水，加八角，花椒，盐，酱油，茶叶放鸡蛋进去煮，

5.需要的八角，花椒，茶叶

6.大火煮开后转小火煮一段时间，大概20多分钟就行了，关火浸泡一会，再开小火煮段时间。为了更加入味哦。

7.要是夜里煮好早上再吃，浸泡一夜味道就更足呢!

五香茶鸡蛋的营养价值

鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。

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