菠萝排骨的做法_菠萝排骨怎么做好吃

菠萝排骨，家常菜，味道鲜美，老少皆宜，是当下人们喜爱的菜肴之一。菠萝排骨的做法是怎样的?下面是觅食录小编为你整理的菠萝排骨的做法，不放一起动手试试吧!

菠萝排骨食材准备

菠萝排骨家常做法步骤

1.准备好材料：排骨，红姜，酸乔头，菠萝。

2.用蛋黄捞匀排骨，再上干粉。

3.放进锅里炸。炸好捞起备用。

4.辣椒也过过油。

5.糖醋(醋同糖比倒1：1，茄汁，急汁，OK汁适量)煮滚，打芡。

6.落红姜，酸乔头，菠萝炒匀。

7.再把排骨放进去焖一下。

8.完美上碟。

菠萝排骨做法小贴士

注意：排骨炸油的时间不宜过长，要注意火候!

菠萝排骨的营养价值

菠萝营养价值

菠萝营养价值丰富，果肉中除含有还原糖、蔗糖、葡萄糖、蛋白质、脂肪、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素A、B、C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。尤其以维生素C含量最高。以及易为人体吸收的钙、铁、镁、钾、钠、磷等微量元素。

排骨的营养价值

补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。