苦瓜、胡萝卜和鸡蛋都是对人体十分有益的食物,放在一起炒也能做出十分美味的菜肴。小编精心收集了苦瓜胡萝卜炒鸡蛋的做法,供大家学习实践一下!

苦瓜胡萝卜炒鸡蛋的制作食材

苦瓜胡萝卜炒鸡蛋的做法步​骤

苦瓜胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤1

1.苦瓜胡萝卜切薄片,备用

苦瓜胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤2

2.鸡蛋两只,敲入碗中备用

苦瓜胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤3

3.大蒜切丁,备用

苦瓜胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤4

4.油6分热,下鸡蛋,炒熟,可以炒的稍微老一点儿,盛入碗中备用

苦瓜胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤5

5.重新起锅,油热了,大蒜爆香

苦瓜胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤6

6.加入苦瓜和胡萝卜翻炒,加入盐和生抽

苦瓜胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤7

7.炒熟加入超好的鸡蛋,翻炒均匀即可

苦瓜胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤8

8.盛盘就好了

如何挑选鸡蛋

1 可用日光透射 用左手握成圆形,右手将蛋放在圆形末端,对着日光透射,新鲜的鸡蛋呈微红色,半透明状态,蛋黄轮廓清晰;如果昏暗不透明或有污斑,说明鸡蛋已经变质。

2 可观察蛋壳 蛋壳上附着一层霜状粉末,蛋壳颜色鲜明,气孔明显的是鲜蛋;陈蛋正好与此相反,并有油腻。

3 可用手轻摇 无声的是鲜蛋,有水声的是陈蛋。

4 可用冷水试如果蛋平躺在水里,说明很新鲜;如果它倾斜在水中,它至少已存放3~5天了;如果它笔直立在水中,可能存放10天之久,如果它浮在水面上,这种蛋有可能已经变质,建议不要购买。

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