鸡蛋糕的做法和配方

鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。每天一个鸡蛋对我们的身体更有益哦。小编精心收集了鸡蛋糕的做法的做法，供大家学习实践一下!

鸡蛋糕的做法的制作食材

鸡蛋糕的做法的做法步​骤

1.将两个鸡蛋打入碗中。

2.加入盐和凉开水搅打均匀。

3.将鸡蛋液过细筛。

4.开水上锅蒸

5.盖上锅盖，留小缝，8分钟即可。

鸡蛋的营养价值

鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1510毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。

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