白汤排骨面的做法

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。你都知道哪些白汤排骨面的做法呢?接下来觅食录小编为你分享白汤排骨面的做法。

白汤排骨面的食材准备

白汤排骨面的具体做法步骤

1.将排骨用水浸泡半个小时以上，中间换几次水，以泡去血水。

2.将洗净泡好的排骨凉水入锅加姜片煮出血沫至肉色变白捞出。

3.将捞出的排骨洗净吸净水份。

4.锅中放适量油，放入排骨煎制。

5.煎至两面变金黄。

6.将煎好的排骨拔至锅边利用锅中底油加入葱姜八角、花椒、香叶、桂皮炒香。

7.加入切成滚刀块的杏胞菇翻炒均匀。

8.加入适量水、红烧酱油。

9.加入适量生抽。

10.大火烧开后，尝一下味道，根据情况加入适量盐，少许糖。

11.转中小火慢炖，

12.至肉酥软汤汁浓出锅。

白汤排骨面做法制作技巧

1、排骨中可以配上各种自已喜欢的蔬菜。

2、排骨凉水入锅可以使肉骨中的血析出的更干净。

3、红烧酱油(提色)上色，生抽提味，大家可根据情况放。

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