红烧白菜排骨的做法

新鲜的排骨如果需要长时间保存，可把排骨剁成大小合适的块，放入沸水锅内焯烫一下，捞出用冷水过凉，控净水分，再加上少许绍酒调拌均匀，用保鲜袋包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保鲜1个月不变质。你都知道哪些红烧白菜排骨的做法呢?接下来觅食录小编为你分享红烧白菜排骨的做法。

红烧白菜排骨的食材准备

红烧白菜排骨的具体做法步骤

1.排骨煮八分熟备用

2.白菜洗净备用

3.胡萝卜切菱形块备用

4.炒锅内放入适量花生油烧开后放入白糖炒出糖色

5.放入排骨煸炒

6.放入胡萝卜和葱花翻炒

7.放入白菜翻炒

8.放入老抽，鸡精，精盐和适量的排骨汤大火烧开后转小火炖15分钟，收汁即可

排骨的营养价值

补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

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