鸡蛋面条的做法

鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。小编精心收集了鸡蛋面条的做法，供大家学习实践一下!

鸡蛋面条的制作食材

鸡蛋面条的做法步​骤

1.原料图，菠菜洗净备用。

2.脆皮肠切厚片，菠菜掐成段。

3.起油锅将鸡蛋煎熟，盛出。

4.余油炒香脆皮肠，盛出。

5.加水烧开，下面条煮熟后放菠菜，关火。

6.碗里放上油和盐，将面条盛入开吃。

鸡蛋的营养价值

据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

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